《 商品の説明 》

~森から海への贈り物~こだわりの香りと燻煙の味をお届け致します。

特選サバ、サバ普通サイズ、銀鮭、鮎の燻製、鮎の甘露煮、つぶ貝、辛子明太子の7種類の海の幸を燻製にしました。

冷蔵・冷凍保存により日持ちがしますので召し上がりたいときにレンジでチン!するだけ、火を使わずに美味しいふっくらとした燻製を味わうことができます。

自然豊かな土地に燻製工房を造り、ご夫婦で楽しみながら色々な食材を使って真心を込めて燻製を作っています。
ほのかな香りと、燻煙の味をお楽しみ下さい。

~燻煙材へのこだわり~
燻製に使用する燻煙材は、山梨県勝沼のワイン樽、ウヰスキー樽、小田原の八重桜、山桜、秋田の林檎をブレンド、熟成したものを使い、じっくりと魚等の旨みを引き出します。
ワイン樽・ウヰスキー樽は、30年以上使用した樽を山梨県勝沼のワイナリーから仕入れ、自社工房でチップに加工してます。

~お召し上がり方~
袋を開封し電子レンジ(600ワット)で30秒加熱すると香りがより一層増します。
勿論、加熱しなくても美味しく召し上がります。
辛子明太子は、加熱しないで輪切りにしてお召し上がりください。

【俺の庵 燻製工房】
定年後からご夫婦で始めた燻製工房。
食材と燻煙材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作られています。
一度食べたらリピーターが絶えず、今では口コミで都心部からも人が訪ねてくる隠れた名店です。
名称燻製Bセット(竹)
内容・サイズサバ(特選)×1枚、サバの燻製(普通)×1枚、銀鮭の燻製×1枚、鮎の燻製×1匹、鮎の甘露煮×1匹、つぶ貝の燻製×3個、辛子明太子×1本
産地・原材料名・サバの燻製(特選):サバ(ノルウェー産)、食塩、酒(松美酉/松田産)、ワイン樽チップ、サクラチップ
・サバの燻製(普通):サバ(ノルウェー産)、食塩、酒(松美酉/松田産)、ワイン樽チップ、サクラチップ
・銀鮭の燻製:銀鮭(チリ産)、定塩、ワイン樽チップ、サックラチップ
・鮎の燻製:鮎(小田原権野養魚場産)、食塩、ワイン樽チップ、サックラチップ
・鮎の甘露煮:鮎(小田原権野養魚場産)、日本酒、醤油、砂糖
・つぶ貝の燻製:ボイルつぶ貝(カナダ産)、塩、三混糖、日本酒、黒胡椒、ハーブ、ワイン樽チップ、サックラチップ
・辛子明太子:スケソウダラの卵巣(ロシア又はアメリカ産)、食塩、醸酵調味料駅、かつお節エキス、こんぶエキス、唐辛子、ベース調味料(しいたけエキス)、調味料(アミノ酸等)ソルビット、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、ワイン樽チップ
(共通)熟成時に酒(松美酉/松田産)を使用
使用方法袋を開封し電子レンジ(600ワット)で30秒加熱すると香りがより一層増します。
勿論、加熱しなくても美味しく召し上がります。
辛子明太子は、加熱しないで輪切りにしてお召し上がりください。
保存方法長期保存する場合は冷凍
食べられる前日に冷蔵庫に移動し解凍して下さい。
賞味期限※2~3ヵ月
※詳しくは包装ラベルに記載
注意事項・賞味期限は約2~3ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めのお召し上がりをお奨め致します。
・開封後約1週間以内を目安にお召し上がり下さい。
・魚の種類によっては骨がある場合がございます。召し上がる際はご注意下さい。
・つぶ貝は、エビが混ざる製造ラインで生産しております。まれに殻や砂が混入している場合がございます。
・お申し込みから1~2週間程度でお届け致しますが、年末年始や仕入れの状況により3週間~4週間程度頂く場合がございます。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
提供元俺の庵(小田原市山西2344)
発送はアシガラパートナーズが行います。
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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

2022年3月9日サイトリニューアルいたしました。

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